GABA RICE ICECREAM โดยใช้นวัตกรรม ๕ ขั้นตอนของ CBL
GABA RICE ICECREAM โดยใช้นวัตกรรม ๕ ขั้นตอนของ CBL เป็นหน่วยหนึ่งของการจัดการเรียนรู้แบบบูรณาการหลักสูตรท้องถิ่น “อู่ข้าว...พระเจ้าตาก” ซึ่งใช้กระบวนการจัดการเรียนรู้เชิงรุกด้วยรูปแบบการสอนแบบสร้างสรรค์เป็นฐาน (Creativity-based learning ) โดยใช้กระบวนการ ๕ ขั้นตอนของ CBL เป็นหนึ่งในรูปแบบการสอนแนว Active learning ที่ทำให้ผู้เรียนมีทักษะในการคิด สร้างสรรค์ได้อย่างเป็นรูปธรรม รู้จักศึกษาค้นคว้าเพื่อตัดสินใจ เลือกใช้ข้อมูลเพื่อเชื่อมโยงความรู้ และค้นพบความรู้ด้วยตนเอง เพื่อนำเสนอผลงานของตนเองได้อย่างเหมาะสม ส่งเสริมให้ผู้เรียนได้รับประสบการณ์ตรงจากแหล่งเรียนรู้ชุมชนและจากการลงมือปฏิบัติจริง เพื่อให้ผู้เรียนสร้างผลงานให้ประสบผลสำเร็จ มีพื้นฐานในการต่อยอดอาชีพและศึกษาต่อ สามารถประยุกต์ใช้ความรู้ (knowledge) ทักษะ (skills) เจตคติ (Attitude) และค่านิยม (Values) ได้อย่างเหมาะสมสอดคล้องกับบริบทของสังคมและวัฒนธรรม