KRUWANDEE

พรีไบโอติกส์ (Prebiotics) คือ อาหารประเภทกากใย (ไฟเบอร์) พรีไบโอติกมักพบในใยอาหารบางประเภท เช่น อินนูลิน ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ (FOS) และกาแล็กโทโอลิโกแซ็กคาไรด์ (GOS) เส้นใยเหล่านี้ทนต่อการย่อยในระบบทางเดินอาหารส่วนบนและไปถึงลำไส้ใหญ่ซึ่งเป็นแหล่งอาหารสำหรับแบคทีเรียที่มีประโยชน์ โดยหลักแล้วคือบิฟิโดแบคทีเรียและแลคโตบาซิลลัส

หน้าที่หลักอย่างหนึ่งของพรีไบโอติกส์คือกระตุ้นการเจริญเติบโตและกิจกรรมของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ เมื่อแบคทีเรียเหล่านี้หมักเส้นใยพรีไบโอติก พวกมันจึงผลิตกรดไขมันสายสั้น (SCFAs) เช่น บิวทีเรต อะซีเตต และโพรพิโอเนต SCFAs จำเป็นต่อการรักษาสภาพแวดล้อมของลำไส้ให้แข็งแรงโดยการให้พลังงานแก่เซลล์ลำไส้ใหญ่ ส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ และยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตราย

ไมโครไบโอมในลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีแบคทีเรียที่มีประโยชน์หลากหลายและสมดุล เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหารที่เหมาะสม พรีไบโอติกส์ช่วยสร้างสภาพแวดล้อมที่สนับสนุนการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์เหล่านี้ เพื่อให้แน่ใจว่าการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหารมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ไมโครไบโอมในลำไส้ที่แข็งแรงยังสัมพันธ์กับการทำงานของภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น ลดความเสี่ยงต่อโรคบางชนิด และแม้กระทั่งประโยชน์ต่อสุขภาพจิต

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าพรีไบโอติกมีผลดีต่อสภาวะทางเดินอาหาร เช่น โรคลำไส้แปรปรวน (IBS) และโรคลำไส้อักเสบ (IBD) การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการเสริมพรีไบโอติกสามารถบรรเทาอาการของ IBS รวมถึงอาการปวดท้อง ท้องอืด และการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่เปลี่ยนแปลง ในบุคคลที่เป็นโรค IBD พรีไบโอติกได้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการลดการอักเสบและปรับปรุงการทำงานของสิ่งกีดขวางทางเดินอาหาร

นอกจากนี้ พรีไบโอติกอาจมีผลกระทบต่อสุขภาพเมตาบอลิซึม งานวิจัยบางชิ้นแนะนำว่าการเสริมพรีไบโอติกสามารถปรับปรุงความไวของอินซูลิน ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยควบคุมน้ำหนัก โดยอิทธิพลต่อองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้และการส่งเสริมการผลิต SCFAs พรีไบโอติกอาจมีส่วนช่วยในการปรับปรุงการเผาผลาญและอาจลดความเสี่ยงของสภาวะต่างๆ เช่น เบาหวานประเภท 2 และโรคอ้วน

การรวมพรีไบโอติกเข้ากับอาหารของคุณไม่จำเป็นต้องซับซ้อน อาหารหลายชนิดอุดมไปด้วยเส้นใยพรีไบโอติกตามธรรมชาติ เช่น กระเทียม หัวหอม กระเทียมต้น หน่อไม้ฝรั่ง กล้วย และข้าวโอ๊ต การรวมอาหารเหล่านี้ไว้ในมื้ออาหารของคุณสามารถช่วยสนับสนุนไมโครไบโอมในลำไส้ที่แข็งแรง นอกจากนี้ยังมีอาหารเสริมพรีไบโอติกสำหรับผู้ที่อาจต้องการอาหารที่มีความเข้มข้นมากกว่าหรือมีข้อจำกัดด้านอาหาร

โปรดทราบว่าการให้พรีไบโอติกในอาหารของคุณอาจทำให้เกิดอาการทางเดินอาหารชั่วคราว เช่น ท้องอืดหรือมีแก๊ส อาการเหล่านี้มักจะไม่รุนแรงและเกิดขึ้นชั่วคราวเนื่องจากไมโครไบโอมในลำไส้ของคุณปรับตัวตามปริมาณไฟเบอร์ที่เพิ่มขึ้น หากคุณมีข้อกังวลใดๆ หรือมีภาวะการย่อยอาหารอยู่ก่อนแล้ว ขอแนะนำให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนทำการเปลี่ยนแปลงอาหารอย่างมีนัยสำคัญ

โดยสรุป พรีไบโอติกส์ (Prebiotics) เป็นตัวการสำคัญในการปลูกฝังสุขภาพของลำไส้และส่งเสริมไมโครไบโอมในลำไส้ให้เจริญเติบโต โดยการให้อาหารแก่แบคทีเรียที่มีประโยชน์ ไฟเบอร์พรีไบโอติกช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้น เพิ่มการทำงานของภูมิคุ้มกัน และอาจส่งผลดีต่อสุขภาพในวงกว้าง การรวมอาหารที่อุดมด้วยพรีไบโอติกในอาหารของคุณหรือพิจารณาการเสริมอาจเป็นขั้นตอนที่มีคุณค่าในการเพิ่มประสิทธิภาพสุขภาพลำไส้และความเป็นอยู่โดยรวมของคุณ

แหล่งที่มา: https://biocian.com/nutrient/prebiotics/